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山東特色美食
    魯菜,是中國(guó)飲食文化的重要組成部分,成為中國(guó)四大菜系之首,以其味鮮咸脆嫩,風(fēng)味獨(dú)特,制作精細(xì)享譽(yù)海內(nèi)外。魯菜發(fā)端于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí),形成于秦漢。宋代后,魯菜就成為"北食"的代表之一。從齊魯而京畿,從關(guān)內(nèi)到關(guān)外,影響已達(dá)黃河流域、東北地帶,有著廣闊的飲食群眾基礎(chǔ)。魯菜是我國(guó)覆蓋面最廣的地方風(fēng)味菜系之一,遍及京津塘及東北三省。
    
    白菜、豆腐和水,并稱(chēng)“泰山三美”,可見(jiàn)泰山的豆腐宴和野菜宴歷史之悠久。肥城桃、泰山板栗、寧陽(yáng)大棗,并稱(chēng)“泰山三大特產(chǎn)”;沉香獅子、溫涼玉、黃釉瓷葫蘆,并稱(chēng)“泰山三寶”。此外,泰山參、泰山核桃、泰山大貨山楂、泰山紅玉杏、泰山美人梨(俗稱(chēng)小白梨)、三岔紅星蘋(píng)果、鹿角菜以及“中國(guó)八珍”之一的赤鱗魚(yú)等,亦小有名氣。泰山上和泰安市及其附近,有眾多特色美食。大致可分為風(fēng)味筵席和小吃?xún)纱箢?lèi)。

  歷代帝王來(lái)泰山,均“食素齋,潔身養(yǎng)性”,以示虔誠(chéng)。山東豆腐宴共有150多道菜,全部為豆腐制作,口味純正,營(yíng)養(yǎng)豐富。游客如想品嘗可到泰安市東新民路、河南北路交匯處的泰山餐廳。
  
    小吃主要是:小米煎餅和特色燒烤
  小米煎餅:主要是用沂蒙小米、高梁、大豆為原料,手工烙制而成,該產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富,酥脆可口,香甜適中,余味無(wú)窮。游客如想品嘗,可到泰安市泰山天街,2元每張。

   
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